Как количеството на храносмилането на BAPNA варира с времето?

Смилането на BAPNA (Benzoyl-DL-arginine-p-nitroanilide) от трипсин следва типичната кинетика на ензима Michaelis-Menten. Първоначално скоростта на смилане се увеличава с времето, тъй като повече ензимни молекули се включват в реакцията. Въпреки това, тъй като концентрацията на субстрата намалява с времето, скоростта на смилане се забавя. Връзката между количеството усвоена BAPNA и времето може да се опише със следното уравнение:

[BAPNA]t =[BAPNA]0 - k[E][BAPNA]0*t

където:

- [BAPNA]t:Количеството BAPNA, усвоено във време t

- [BAPNA]0:Първоначална концентрация на BAPNA

- k:Константа на скоростта на реакцията

- [E]:Концентрация на трипсин

- t:Време

Графиката на [BAPNA]t спрямо t обикновено показва хиперболична крива. Началната линейна фаза на кривата представлява периода, когато скоростта на реакцията е постоянна и пропорционална на концентрацията на ензима. С напредването на реакцията кривата се изравнява поради изчерпването на субстрата и намаляващата скорост на смилане.

Чрез измерване на началната скорост (Vo) на реакцията и определяне на константата на Михаелис-Ментен (Km) чрез графичен анализ (напр. диаграми на Lineweaver-Burk или Hanes-Woolf), е възможно да се характеризира кинетиката на ензима и да се получи представа за каталитичния ефективност и субстратен афинитет на трипсин за BAPNA.