Къде и кога тялото ви усвоява протеините?

Протеините се усвояват и разграждат основно в стомаха и тънките черва. Процесът на смилане на протеини започва в стомаха, където стомашни киселини и ензими, като пепсин, започват да разграждат протеиновите молекули на по-малки пептиди.

След като храната напусне стомаха и навлезе в тънките черва, панкреасът отделя ензими, наречени панкреатични протеази, включително трипсин, химотрипсин и еластаза. Тези ензими допълнително разграждат пептидите на по-малки аминокиселини и дипептиди.

Тънките черва също отделят ензими, наречени пептидази, които помагат за разграждането на дипептидите до отделни аминокиселини. След това тези аминокиселини се абсорбират от чревните клетки и се транспортират из тялото.