Характеристики на липиди

Липидите - на мазнини, масла и восъчни веществата , консумирани и усвоява за енергия - са важна част от биохимичните процеси на организма от енергия и структура на клетките. Те са също прекурсори на важни биомолекули като хормони . Съществуват специфични характеристики , които правят липидна молекула , но всеки от тях е създаден от основния съединение, наречено глицерол . Молекулите Template

липидите започват с една проста молекула глицерол . Молекула глицерол се дехидратира и свързан с дълги въглеводородни вериги . Тези две молекули свързани заедно образуват , което е известно като триглицериди .


Сапуни

Поради хидрофобния характер на веригите на мастните киселини , липиди, се използват като сапуни , за да вземете мръсотия и го отмие . Ръководителят на липидната молекула е разтворим във вода , докато опашката е разтворим в масло . Опашките прикрепят към мазна мръсотия, а главата се свързва с водата. Този процес се нарича емулгиране , и позволява на хората да почистят мръсотията изключване на обекти с използването на липиди.