Контролиране Холестерол

Уморен от даване течащ яйца шикалкавене , или никакви икономии скаридите ? Ако сте били избягване на тези храни , защото на тяхната репутация като холестерол чудовища , може би трябва да преосмислим стратегията си.
Експерти отбелязват, че по време на хранене храни като невероятната годни яйцето са с високо съдържание на холестерол , въздействието на холестерол за повечето хора бледнее в сравнение с истинските злодеи : наситени мазнини и транс мазнини . И някои от висок холестерол храни като яйца са отлични източници на ниско съдържание на мазнини , евтин протеин , както и много други хранителни вещества.
Ефект на холестерол
" Долната линия е, че холестерол прави нивата на холестерола в кръвта се увеличава, но и други фактори са по-важни ", каза Qi Sun, инструктор по медицина в Чанинг Laboratory, Brigham и жените болница и Harvard Medical School. " За повечето здрави хора , като цяло, холестерол не би драматично увеличаване на кръвните нива. "
Но това не е задължително да е зелена светлина, за да поръчате на омлет . Overindulging високо -холестерол храни, може да има и други негативни въздействия , Sun заяви , включително повишаване на кръвното налягане при някои хора .
Холестеролът е липид , или мазнина , която е необходима за живот и здраве в умерени количества . Количеството на холестерола в кръвта е важно, защото на връзката между нивата на холестерола, високо кръвно и сърдечно-съдови проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания . Висок холестерол в кръвта и може да бъде вреден за хора със състояния като диабет и бъбречни заболявания .
Националната програма за обучение относно холестерола препоръчва , че хората на възраст над 20 по принцип трябва да имат общо ниво на холестерол в кръвта , по-малко от 200 мг на дл . За LDL или лош , холестерол , нивото трябва да бъде по-малко от 100 мг /дл , и за HDL , на "добрия" холестерол , нивото трябва да е 60 мг /дл , което се счита за полезни при защита срещу сърдечно-съдови заболявания . <Бразилски > нивата на триглицеридите , друг липид, също са важни . Повечето здрави хора трябва да имат нивата на триглицеридите под 150 мг /дл .
Според Американската асоциация за сърдечни заболявания , диетични насоки за американците показват , че здравите възрастни трябва да се яде по-малко от 300 мг /дл на холестерол на ден . Ето защо храни като яйца и скариди привличат толкова много внимание . Едно голямо яйце има около 185 мг /дл на холестерол , а 3 - унция порция скариди има повече от 100 мг /дл .
Храни , които подобряват Холестерол Портретът

Докато много внимание се обръща на ограничаването някои храни от диетата си , за да контролира нивото на холестерола в кръвта , специалисти по храненето казват, увеличаване на приема на други храни може да помогне , също

Разтворимите фибри - намерени в храни като овесени ядки, фасул и плодове като ябълки и круши - може да помогне за намаляване на LDL , или лошо, нивата на холестерола , каза Хедър R. Mangieri , говорител на американската диетична асоциация и с регистриран диетолог .

" Ние всички трябва да се обърне по-голямо внимание на етикетите на храните и съставка списъци , така , че ние знаем какво има в храната, която се яде , " каза Mangieri . Потребителите не трябва автоматично да вземете продукт с думите " нисък холестерол " на етикета , добави тя . "Важно е да погледнем към храната като цяло , вземете по-високи възможности за избор влакна и се опитва да ограничи добавени захари , натрий и общо съдържание на мазнини . "
Съсредоточете се върху Общо Мазнини
"Намаляване на холестерол сам не е отговорът за намаляване на нивата на холестерола в кръвта , " каза Хедър R. Mangieri , говорител на американската диетична асоциация и Питсбърг базирани регистриран диетолог . " Обърнете внимание на цялата диета , и се съсредоточи усилията си върху гледане на общия прием на мазнини . "
Това е особено важно да се замени наситени мазнини, намерени в храни като някои меса и сирене , с по-здравословни мононенаситени и полиненаситени мазнини.
Genetics и начин на живот може да играе значителна роля в нивата на холестерола в кръвта . Тялото произвежда своя собствена холестерол, независимо от това колко много или колко малко холестерол , което ядеш. Някои хора са генетично предразположени да произвежда повече холестерол , отколкото други. Фактори като наднормено тегло , избягване на физически упражнения и пушенето също допринасят . Е. едно яйце на ден?
Докато яйца отдавна се разглежда като обществен враг № 1 в битката срещу висок холестерол , научните изследвания показва , че умерената консумация на яйца - до едно яйце на ден - не увеличава значително риска от сърдечно-съдови заболявания в най- здравите хора . Но Sun, от Харвардското училище за обществено здраве , отбелязва, че изследванията показват също , че яйцата се увеличават рисковете болест на сърцето при хора с диабет . Е. " Ако някой има други здравословни проблеми, като диабет или висок холестерол , може би те трябва се избегне яденето на яйчния жълтък , който е мястото, където по-голямата част от холестерола се намери, и вместо да яде белтъка , " каза Sun .
В допълнение към високото им съдържание на холестерол , яйца често се сервират с храни като колбаси , сирене и масло , които са с високо съдържание на наситени мазнини. Но яйцата са богати на други хранителни вещества , както и, включително витамини А и D, B комплекс витамини и фосфор. Те също така съдържат лутеин и зеаксантин , които могат да насърчават здравословен визия .
" Ако намалите приема на наситени мазнини , можете да намалите нивото на холестерола LDL с 8 до 10 на сто ", каза Джанет де Хесус , образованието хранене специалист с един National Heart , Lung и Blood Institute . "Най-голямата начин да се намали или да контролирате нивата на холестерола е да се работи на наситени мазнини и транс мазнини. "
Експертите на храненето всички казват , че се фокусира върху едно кръвно ниво , или един хранителен елемент , е погрешен подход . " Умереност във всичко " е тяхната мантра.
" Ние всички изпаднали в беда , когато ние ядем прекалено много за нещо , " каза Mangieri . "Баланс и умереността са ключови характеристики на здравословния начин на хранене . "