Какво е пример за анаеробно дишане?

Пример за анаеробно дишане е ферментацията на дрожди. Когато дрождите са лишени от кислород, те преминават към анаеробно дишане и започват да превръщат глюкозата в етанол и въглероден диоксид. Този процес се използва при производството на алкохолни напитки, като бира и вино.

Химичното уравнение за анаеробно дишане в дрождите е:

$$ C6H12O6 (глюкоза) → 2 C2H5OH (етанол) + 2 CO2 (въглероден диоксид) $$