Хранителната стойност на телешки черен дроб

Въпреки че не би видял теле черен дроб на повечето менюта , това е един от здравословните храни в света според фондация The George Mateljan , организация с нестопанска цел , която се стреми да достави непредубедени , солидни научни данни за храни , които ядем . Тъй като черният дроб идва от един млад животните , тя има по-малко количества от токсини и химикали, които обикновено се натрупват в по-дълъг живот крави. Той също така осигурява почти половината дневните нужди на пет витамини и минерали с три само следи от въглехидрати. Protein

Едва четири унции теле черен дроб осигуряват възрастни с почти половин техните изисквания протеин за един ден. Това означава едно парче, че тежи сто и тринайсет гр осигурява 25 грама протеин. Черния дроб


B Витамини

телето е силен източник на много от основните витамини B . В четири унции , има витамин B12 ( 41 мкг ) , рибофлавин ( 2.2 мг) , ниацин ( 9.6 мг) и В6 ( 0,6 мг).