Какво можем да направим , за да се предотврати замърсяване на храните

? Предотвратяване на замърсяването на храните означава предотвратяване на заболявания от хранителен произход . Обръщайки внимание , особено при боравене, съхранение и готвене сурови меса , е съществена част от кухня безопасност. Докато замърсяване може да се случи в процеса на готвене; правилното съхранение , отопление и охлаждане на всички фактор в предотвратяването на замърсяването на храните . Чрез поддържане на безопасни начини на работа , храната, която подготвя и служи трябва да остане в безопасност, когато тя пристига в таблицата . В Store

предотвратяване на замърсяване започва в супермаркета . Ако купувате сурови меса или риба , се уверете, че те са добре увити в найлон и не е пускано в същата торба със сурови плодове или зеленчуци. Ако сокове от сурово месо да пада върху други хранителни продукти , тя е най-добре просто да се хвърлят тези храни далеч , вместо да рискуват заболяване. У дома, се уверете, че суровите меса се съхраняват в контейнер, далеч от други храни в хладилника или замразени веднага. Суровото месо и други бързо развалящи се храни, трябва да се замразяват наведнъж . Понякога се провери , че температурата на вашия хладилник държи при 41 градуса по Целзий; температурата на съхранение на бързо развалящи се храни правилно .


предотвратяването на кръстосано замърсяване

Когато се работи с храна в кухнята , се уверете, че вашите съдове и режещи повърхности са чисти . Забърсване дъски за рязане надолу с саниране разтвор от белина и вода ще се осигури безопасна повърхност за рязане . Ако имате нужда да се подготви сурово месо , го нарежете на повърхност, която няма да се използва за никакви други приготвяне на храна , докато тя е напълно санирани .

Сурови яйца трябва да се разглеждат както ако те бяха сурово месо . Почистете всички разливи от жълтъци и белтъци , преди те да имат шанс да замърсят други храни.