Методи за предотвратяване на замърсяване на храните

Докато вие вероятно не разполагат с никакъв контрол върху храните, които са пакетирани или приготвени на друго място , можете да контролират замърсяването на храните в собствения си дом . Замърсяването се осъществява чрез различни ситуации. Например , пускането на храни на бактерии -яздени повърхности или позволявайки храна, за да достигне опасни температури са два случая, които могат да доведат до замърсяване на храната си . Научете как да се запази храната си безопасно , така че вие и членовете на вашето семейство могат да избегнат заболявания от хранителен произход . Нещата ще трябва
Soap
рязане повърхности
Хладилник
Месо термометър MarketBook.bg: Покажи повече инструкции
приготвяне на храна

1

Измийте ръцете си обилно с топла вода и сапун преди приготвяне на всякакъв вид храни .

2

Изплакнете плодове и зеленчуци под студена течаща вода, преди да ги ядете сурови или ги готвите.


3

Нарежете плодовете и зеленчуците върху чиста повърхност за рязане с чист нож. Не използвайте една и съща повърхност или нож за зеленчуци и за сурови меса , тъй като това може да доведе до кръстосано заразяване . Ако трябва да използвате една и съща повърхност за рязане и за двата вида храна , измийте повърхността обилно с топла вода и сапун , за да се отстранят всички следи от бактерии.

4

Размразете замразени храни или в хладилника или под студена , течаща вода . Можете също така да ги размразите на цикъла на размразяване в микровълновата или чрез други методи на готвене . Не оставяйте храна навън на тезгяха да се размрази на стайна температура, ако инструкциите на продукта изрично посочва, за да го направят.

5

Изхвърлете марината използвате, за да се маринова сурово месо , след като процесът на мариноването е приключила. Тя може да съдържа бактерии , така че е най-добре да го изхвърлиш .


Готвене Food

6

Cook всички меса до безопасна температура и използват термометър месо , за да проверите за уверете се, че тя достигне съответната температура

Pork : . . 160 градуса по Фаренхайт

цели пилета и пуйки и бедрата : 180 градуса по Фаренхайт

пиле или пуйка гърди . 170 градуса . Fahrenheit

Ground пуйка или пиле : 165 градуса по Фаренхайт

говеждо : . . 160 градуса по Фаренхайт

7

Проверка морски дарове , за да видите , ако това е направено със следните методи , както и поставяне на термометър месо , за да проверите за температура от 145 градуса по Фаренхайт

Fish : . Поставете върха на ножа в плътта и го издърпайте настрани. Рибите трябва Flake и се появяват полупрозрачни

скариди и омари : . Отвън се оцвети в червено , а месото се оказва непрозрачен

Миди : . . Месото ще се превърне непрозрачна и ще бъда твърд на пипане <Бразилски>

миди, стриди и миди : черупките ще се отвори. Изхвърлете всички черупки, които не се отварят .

8

яйца варете, докато не съществува течна лявото яйце. Да не се яде рецепти, които съдържат суровини , сурови яйца. Топлинните гювечи или яйчни ястия до вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт.


Съхранение на храните в
9

Хладилника храни, които се нуждаят от охлаждане веднага след привеждането им у дома от магазин за хранителни стоки в температура от 40 градуса по Фаренхайт за да се предотврати развитието на бактерии и болести .

10

съхранява топъл храни при температура от 160 градуса по Фаренхайт толкова дълго, колкото те са от съхранение . Храни при стайна температура ще изпитате бактериален растеж. Поставете храната в хладилно съхранение , веднага след като сте готови да я поднасяш . Никога не държа всяка храна, която е седял навън за повече от 2 часа.

11

Избягвайте да използвате консервирани стоки, които са тежко влошени , изпускащ или изпъкнали . Те биха могли да съдържат смъртоносния токсин ботулизъм .