Сертифициране за безопасност на храните в Южна Калифорния

Законът в Калифорния изисква най-малко един служител или собственик на доставчик на храна услуга да се знае как да се пазят , да готвя и да служи на храна безопасно. Замърсяване на храните или отравяне е отговорен за 76 милиона случаи на заболяване всяка година и 5000 смъртни случая в САЩ , според Центровете за контрол на заболяванията , така че обществените норми по отношение на безопасността на храните от помощ , за да се запази честотата на заболяване или смърт от ядене на заразена храна до минимум. Значение на сертифициране за безопасност на храните

California закон се изисква установяване храна, която приготвя или сервира храна , която не е предварително опакована , за да има най-малко един човек , или на собственика или служител , сертифицирани в областта на безопасността на храните. Самата държава не предоставя обучение, но разчита на акредитирани частни източници за осигуряване на обучението и теста за предоставяне на сертифицирането .


Честотата на проверка

нуждите на притежателя на сертификат да се явя на изпит на всеки пет години, за да запази лиценза ток . Хранителни заведения включват както публични, така и частни съоръжения, които сервират храна на обществеността. Сертифицираният служителя безопасността на храните не трябва да бъде на място, по време на всички смени, но този човек носи отговорност за практиките за безопасност на храните на цялата заведението е , като се уверите , че всички служители практикуват добри техники за хигиена и безопасност на храните. Местата, които служат предварително опаковани храни или храни не се нуждаят от такова сертифициране .