Определение на Salmonella

Salmonella бактерии живеят в чревния тракт на животни и хора и се разпространяват чрез изпражненията на заразения домакина . Два вида на тази бактерия , Salmonella Enteritidis и Salmonella Typhimurium , са най-често срещаните и съставляват половината от всички човешки инфекции в Съединените щати . Инфекции

инфекция, причинена от бактерията салмонела да се нарича салмонелоза . Повече от 1 милион случаи на заболявания от хранителен произход и повече от 500 смъртни случая се очаква да бъде причинено от салмонелоза в САЩ всяка година , според Центровете за контрол и превенция на заболяванията .


Разработване Салмонелоза

салмонелни бактерии обикновено се предават на човека от ядене на храни, като говеждо месо , птиче месо или яйца , замърсени с заразени изпражнения. Всяка храна може да бъдат замърсени и може да изглежда и мирише нормално. Продажба и Наем Симптоми

Най- честите симптоми на инфекция на салмонела са диария , повишена температура и коремни спазми . Те обикновено се усещат между 8 и 72 часа след ядене на заразена храна.


Диагностика

Салмонелозата може да се диагностицира чрез изследване на проба от изпражненията . Нататъшно тестване може да се извършва с цел да се определи конкретния вид , ако е необходимо. Наем Обработки

Salmonella инфекции обикновено развиват своя курс по около една седмица и обикновено не изискват допълнителна обработка , различни от много на течности . При тежки случаи , интравенозни течности могат да бъдат необходими, за да се предотврати обезводняване .


Предотвратяване /Решение

За да се предотврати разпространението и заплахата от заразяване със салмонела , спазвайте подходящи хигиенни процедури, като например честото миене на ръцете и спазване на всички храни се разделят по време на подготовката . Сготви всичко старателно , като бактериите не оцеляват на процеса на готвене .