FDA Насоки Месо

За да се защитят потребителите и дистрибутори на месо , Американската администрация по храните и лекарствата препоръчва да се предприемат няколко стъпки в съхраняването и приготвянето на месо , включително и подходящи санитарни възли , хладилници , разделяне и подготовка. В FDA е също така предупреди, производители на месо около използването на прекалено много добавки. Саниране и хладилна

The FDA препоръчва хората да мият ръцете си преди и след обработка на сурово месо , морски дарове и пилешко месо . Измийте дъски за рязане , чинии и прибори , след като те влязат в контакт със сурово месо. Ако е възможно , да се използва отделна дъска за рязане на месо и за пресни плодове и зеленчуци. Пазете тези храни се разделят в хладилника, и се уверете, че месото се съхранява в хладилник при температура 40 градуса F ( 4 ° С ) и фризера при 0 градуса по Фаренхайт ( -18 градуса С).


Cooking насоки

мандатите на FDA , че храната да бъде приготвена за безопасни вътрешни температури . Използвайте термометър чиста храна, която отива направо в месото , но не отива по целия път до тигана. Говеждо, телешко , агнешко печено и пържоли трябва да се варят най-малко до 145 градуса F ( 63 градуса С). Свински пържоли , свински пържоли и наземни меса трябва да се варят най-малко до 160 градуса F ( 71 градуса С). Свинско трябва да бъде приготвена до вътрешна температура от 160 градуса F ( 71 градуса С) за средни или 170 градуса F ( 77 градуса С) за добре свършената . Продажба и Наем Антибиотици предупреждения

The FDA също наблюдава наредби за производители на месо . През юни 2010 г. FDA препоръчва , че производителите на месни използват някои антибиотици само за цели, свързани със здравето на животните , а не за увеличаване на растежа и производството. В FDA е направил препоръката след опасения, че антибиотици при животните може да доведе до хора са засегнати от бактериални щамове са резистентни към антибиотици .