Стандартни лабораторни тестове за хранителни продукти

Тестване на храни да гарантират , че е безопасно за консумация от човека, е необходима стъпка , за да се защитят потребителите . Множество хранителни продукти са тествани в лаборатории , включително произведени и преработени стоки , култури и храната, предлагана в ресторанти . Тестовете се провеждат от частни фирми и правителството на Съединените американски щати , като например Администрацията по храните и лекарствата и на Центровете за контрол на заболяванията . Има буквално хиляди тестове се извършват рутинно върху храната в Съединените щати, но тестовете могат да бъдат разделени в четири категории; хранене , алергени , радиация и хранителни заболявания . Хранене

администрация по храните и лекарствата изисква производителите на храни и напитки , за да се изброят количеството калории , мазнини , натрий , въглехидрати и други хранителни вещества в даден хранителен продукт , върху неговата опаковка . Не всички хранителни продукти, се изисква да се изброят такава информация. Готови храни, като хляб , зърнени храни , закуски , консерви и замразени зеленчуци , напитки и опаковка вечери трябва да бъдат етикетирани , но сурова продукция и риба , е етикетирана доброволно . За да се определи количеството на всеки изискван хранителен елемент , изпитване се провежда в независими лаборатории, хранителни , който тества всеки хранителен продукт поотделно. Наем Алергии

Много хора имат хранителни алергии към различни съставки , така че храната понякога се изпитват, за да се гарантира, че не съдържа специфични алергени . Общи хранителни алергии са резултат от поглъщането на фъстъци, миди , яйца и глутен продукти като хляб и тестени изделия. Друг често срещан алерген открити в храните е пеницилин, който е матрицата, използвана по време на процеса на вземането на различни сирена , включително Bleu сирене. Алерген тестване е доброволно , а не принудително от FDA. Храни тестване алерген се извършва от независими лаборатории, като EMSL Food Тестване и ABC Research.