Какво ли Пастьоризацията на млякото Средна

? Преди изобретяването на пастьоризация , хората често се разглеждат с развалянето на храните . Мляко представлява хранителна добавка към семейния тарифа , а родителите често хранят своите бебета и малки деца краве мляко. Деца загинаха неочаквано , тъй като кравето мляко пиеха извършва много видове вредни микроскопични организми. Със зората на пастьоризация , хората спокойно могат да консумират мляко , яйца, бира и други храни и напитки , като същевременно запазва вкуса и хранителните качества на тези хранителни елементи непокътнати. История

Луи Пастьор е френски химик, който посвещава живота си за подобряване на човешкото здраве.

Louis Pasteur прекарал живота си в борбата с болестта . На първо място, той насочи вниманието си към предотвратяване на храна от разваляне . Той открил, че организми невъзможно да се види с просто око , като бактерии , причинени от човека храна и напитки , за да развали. Pasteur установено, че микроорганизмите не само , причинени развалянето на храните , те също застрашено здравето на човека.

Пастьор не е първият човек, който съзерцава идеята за съхраняване на мляко. Историческите сведения сочат, че 40 години по-рано идея Пастьор , William Dewes предложи отопление бебе мляко преди хранене . През 1853 , Гейл Borden получи патент за отопление, удебеляване и запазване на мляко със захар . След откритието на Пастьор , Soxhlet извършва новата техника на бебето мляко.


Значение Ирландия
процеса на доене позволява бактерии от крава отпадъци да замърсят млякото.

Нелекуваните млечни продукти съдържат голямо разнообразие от микроорганизми , които , ако се оставят да се размножават , може да причини заболяване при хората . Патогени , пренасяни от сурово мляко, могат да причинят заболявания като дифтерия, туберкулоза и хранително отравяне. Време на процеса на доене при крави изпражнения замърсят млякото Замърсяване случи. Пастьоризацията унищожава вредните организми и забавя процеса на ферментация , което причинява мляко да вкисне бързо. Процесът на пастьоризация не очисти бавнорастящи организми или премахване на спорова продукция , която защитава организми като бактерии при неблагоприятни условия . Дори и с пастьоризация , опасни техники за обработка на следните пастьоризация може да доведе до допълнително замърсяване .