Кои от следните хранителни вещества започват да се усвояват в устата нишестени протеини, мазнини или витамини?
Нишестето е вид въглехидрат, който започва да се смила в устата. Ензимът амилаза, който се произвежда от слюнчените жлези, разгражда нишестето на по-малки захари, като малтоза и глюкоза. След това тези захари се абсорбират в кръвта през стените на тънките черва.
