Възможно ли е да се направи торта без брашно и вместо това да се използва жизненоважен пшеничен глутен?

Възможно е да направите торта без брашно и вместо това да използвате жизненоважен пшеничен глутен, въпреки че получената торта може да има различна текстура и вкус от традиционния сладкиш. Жизненоважният пшеничен глутен е протеин, който се съдържа в пшеничното брашно и е отговорен за дъвчащата текстура на хляба. Когато се използва като заместител на брашното в торта, ще създаде торта, която е по-гъста и дъвчаща от традиционната торта. Освен това тортата може да има леко горчив вкус поради по-високата концентрация на протеини.

Жизненоважна торта с пшеничен глутен

съставки:

- 1 чаша витален пшеничен глутен

- 1/2 чаша захар

- 1/4 чаша какао на прах

- 1 чаена лъжичка бакпулвер

- 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1 яйце

- 1/4 чаша олио

- 1/4 чаша мляко

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

2. В голяма купа разбийте жизненоважния пшеничен глутен, захарта, какаото на прах, бакпулвера, содата за хляб и солта.

3. В отделна купа разбийте заедно яйцето, олиото, млякото и ваниловия екстракт.

4. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят.

5. Изсипете тестото в 9-инчов кръгъл съд за печене и печете 25-30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

6. Оставете тортата да изстине напълно преди сервиране.