Какви видове храна са имали през 1970 г.?
1. Удобни и преработени храни:
През 70-те години на миналия век станахме свидетели на нарастване на популярността на полуфабрикатите и преработените храни. Заетите домакинства и семействата с двоен доход търсеха бързи и лесни ястия, което доведе до появата на замразени вечери, консервирани продукти и мигновени пакетирани храни.
2. Фондю и Раклет:
Фондю и раклет, и двете швейцарски ястия със сирене, добиха огромна популярност през 70-те години. Тези общи изживявания за хранене включват топене на сирене и потапяне на различни храни в него.
3. Nouvelle Cuisine:
Във Франция се появи ново кулинарно движение, наречено "nouvelle cuisine", което повлия на изисканата кухня по света. Наблягаше на по-леки и изискани ястия, артистично представяне и използване на свежи, сезонни продукти.
4. Мексиканска храна:
Мексиканската кухня започва да получава широко признание в САЩ през 70-те години. Ресторантите, предлагащи тако, енчилада, бурито и маргарита, стават все по-популярни.
5. Китайска и италианска кухня:
Китайските и италианските ресторанти се разпространяват в градските райони през 70-те години. Тези кухни присъстваха в САЩ от известно време, но придобиха по-широка привлекателност и масово приемане през този период.
6. Храна в стил диско:
Диско ерата от 70-те години на миналия век повлия и на хранителните тенденции. Ярките, цветни и пищни храни бяха популярни, включително желатинови салати и десерти с цвят на дъгата.
7. Ретро десерти:
Класическите десерти като шоколадова торта, ябълков пай и сладоледени мелби остават популярни през цялото десетилетие, задоволявайки носталгичните вкусове.
8. Коктейли:
Екзотичните коктейли и смесените напитки стават модерни през 70-те години. Piña Coladas, Mai Tais и Long Island Iced Teas бяха някои популярни смеси.
9. Движение за здравословна храна:
През 70-те години се наблюдава нарастващ интерес към здравето и храненето. Това доведе до нарастване на магазините за здравословни храни, органични продукти, вегетариански и пълнозърнести храни.
10. Международни влияния:
Десетилетието беше белязано и от повишено оценяване на разнообразните международни кухни. Етнически ресторанти, предлагащи храни от цял свят, добавени към кулинарния пейзаж.
Струва си да се отбележи, че докато тези хранителни тенденции бяха видни през 70-те години на миналия век, регионалните вариации и индивидуалните предпочитания също изиграха роля при оформянето на хранителните навици и кулинарния опит на хората през това време.