Как да натиск може

Стъпка 1:Съберете вашите доставки.

Ще ви трябва:

- Контейнер под налягане

- Буркани с капачки и ленти

- Фуния за консервиране

- Черпак

- Средство за отстраняване на балончета

- Повдигач за буркани

- Кухненска кърпа

- Рецепти за консервиране под налягане

- Ръководство за консервиране под налягане за преглед на мерките за безопасност и конкретни инструкции, свързани с вашия модел консерви.

Стъпка 2:Подгответе бурканите.

- Проверете бурканите за пукнатини или стружки. Ако бурканът е напукан или нащърбен, не го използвайте за консервиране.

- Измийте бурканите в гореща сапунена вода и ги изплакнете добре.

- Поставете бурканите върху кухненска кърпа, за да изсъхнат.

Стъпка 3:Подгответе капаците.

- Проверете капаците за пукнатини или вдлъбнатини. Ако капакът е напукан или вдлъбнат, не го използвайте за консервиране.

- Измийте капаците и лентите в гореща сапунена вода и ги изплакнете добре.

- Поставете капаците и лентите върху кухненска кърпа, за да изсъхнат.

Стъпка 4:Напълнете бурканите.

- Използвайте фунията за консервиране, за да напълните бурканите с храната, която искате да консервирате.

- Не пълнете бурканите до горе. Трябва да има около 1/2 инча свободно пространство в горната част на буркана.

Стъпка 5:Отстранете въздушните мехурчета.

- Използвайте уреда за премахване на мехурчета, за да премахнете всички въздушни мехурчета от храната.

- Ако има въздушни мехурчета, храната няма да може правилно.

Стъпка 6:Поставете клепачите и лентите.

- Поставете капаците на бурканите и завийте лентите на пръсти.

- Не затягайте прекалено лентите. Това може да доведе до счупване на бурканите по време на обработка.

Стъпка 7:Обработете бурканите.

Следвайте инструкциите във вашето ръководство за консервиране под налягане за обработка на буркани, като се уверите, че имате точното количество вода и че използвате правилното време за обработка и налягане за храната, която консервирате.

Стъпка 8:Охладете бурканите.

- След обработката изключете котлона и оставете бурканите да се охладят в контейнера за 10 минути или повече, докато налягането падне до 0.

- Извадете бурканите от консервата и ги поставете върху кухненска кърпа, за да изстинат напълно.

Стъпка 9:Проверете бурканите.

- След като бурканите се охладят, проверете ги за пукнатини или течове.

- Натиснете центъра на капака, ако капакът се движи нагоре и надолу свободно, бурканът не е запечатан. Ако това се случи, незабавно охладете съдържанието и преразгледайте артикула, за да се уверите, че няма потенциални рискове за безопасността на храните.

Стъпка 10:Съхранявайте бурканите.

- Съхранявайте затворените буркани на хладно и тъмно място.

- Консервираната храна ще издържи до 1 година.