Къде се усвояват хранителните вещества в храносмилателната система?
1. Въглехидрати :
- Уста:Смилането на въглехидратите започва в устата с ензима слюнчена амилаза, който започва да разгражда нишестетата до прости захари.
- Тънко черво:По-голямата част от храносмилането на въглехидратите се случва в тънките черва. Панкреасът освобождава ензими като панкреатична амилаза, малтаза, сукраза и лактаза, които допълнително разграждат сложните въглехидрати до прости захари като глюкоза, фруктоза и галактоза. След това тези захари се абсорбират в кръвта през стените на червата.
2. Протеини :
- Стомах:Смилането на протеините започва в стомаха с ензима пепсин, който се активира от киселата среда. Пепсинът разгражда протеините на по-малки пептидни фрагменти.
- Тънко черво:По-нататъшното смилане на протеините се извършва в тънките черва. Панкреасът освобождава ензими като трипсин, химотрипсин и карбоксипептидази, които продължават да разграждат пептидите до отделни аминокиселини. След това тези аминокиселини се абсорбират в кръвта през стените на червата.
3. Мазнини :
- Уста:Лингвална липаза, ензим, присъстващ в слюнката, започва първоначалното разграждане на мазнините, но по-голямата част от храносмилането на мазнините се случва в тънките черва.
- Тънки черва:Панкреасът освобождава ензими, наречени липази, които разграждат триглицеридите (основната форма на мазнини в храната) до мастни киселини и глицерол. Жлъчката, произведена от черния дроб и съхранявана в жлъчния мехур, помага за емулгирането на мазнините, което ги прави по-лесни за разграждане от липазите. Получените мастни киселини и глицерол се абсорбират в лимфната система и в крайна сметка навлизат в кръвния поток.
4. Нуклеинови киселини (ДНК и РНК) :
- Тънко черво:Нуклеазите, ензими, произведени от панкреаса и чревните клетки, разграждат нуклеиновите киселини до нуклеотиди. След това нуклеотидите се разграждат допълнително на отделни азотни основи, захари и фосфатни молекули, които се абсорбират в кръвния поток.
Струва си да се отбележи, че храносмилателната система също играе роля в усвояването на витамини, минерали и вода. Тънките черва са основното място, където се абсорбират повечето хранителни вещества, улеснени от различни транспортни механизми и специализирани структури като власинки и микровласинки.
