Необходими ли са 82 часа за смилане на червено месо?

Времето за смилане на червеното месо може да варира в зависимост от индивида и конкретния вид консумирано червено месо. Въпреки това, целият процес на храносмилане обикновено отнема няколко часа, а не 82 часа.

Например, проучване, публикувано в списание "Physiology &Behavior", установи, че средното време за изпразване на стомаха (времето, необходимо на храната да напусне стомаха) за говеждо месо е около 2,5 часа. Цялостният процес на храносмилане, включително усвояването на хранителните вещества от месото, може да отнеме от 24 до 72 часа.

Важно е да се отбележи, че времето за храносмилане може да бъде повлияно от фактори като количеството консумирано месо, методът на готвене, храносмилателното здраве на индивида и наличието на други храни в храната.