Как да се върнете към безглутенова диета
глутен безплатни рецепти
без глутен брашна MarketBook.bg: Покажи повече инструкции
1
премахнат всички съдържащи глутен, зърнени храни от менюто си , включително пшеница , ръж , ечемик и тритикале . Също така се елиминира овес , тъй като овесени култури могат да бъдат транс- замърсени с пшеница. Следните стъпки описват как да премахнете тези храни от менюто си - на пръв поглед прост , но всъщност трудна , задача
2
Образовайте се за ядене без глутен , преди да преминете към безглутенова диета. . Хранене без глутен включва знаят много повече за храната, която ядем , отколкото могат да бъдат обхванати в тази статия. Той е на стойност казва отново : . Образование е ключът към успеха , когато правите на глутен Диета
3
Сглобете безглутенови рецепти ресурси. Абонирай се за списанието, без глутен живите. Посетете уеб сайтове , насочени за заболяването цьолиакия или безглутенови диети. Снабдете готварски книги , предназначени за хора с целиакия или хранителни алергии или чувствителност .
4
Прочетете всички етикети на продуктите на пакетирани храни, за да намери източници на глутен. Глутенът не се крие само в хляб , крекери , бисквити, торти , тестени изделия и сладкиши , но в бира , замразени ястия , сосове, бонбони , сосове , соев сос , мюсли , както и много други продукти.
5
Научете други имена за глутен , съдържащ съставки върху етикетите на продуктите . Модифицирано хранително нишесте , например , въпреки че понякога получени от царевица , в някои случаи може да бъде пшеница продукт . Пшеницата може да се нарече много неща, върху етикетите на продуктите , включително брашно , лимец, камут , грис , твърда , и сайтан .
6
Научете кои продукти обикновено таят глутен , но пропуска да спомене факта на етикетите. Някои подправки пшеница използват като пълнител , но не включват пшеница на етикетите . Понякога бонбони и бонбони са опаковани с пшенично брашно , за да ги предпази от залепване помежду си .
7
De - glutenize вашата кухня. Дръжте безглутенови храни от получаване замърсени с дори следи от пшеница. Същото е и с вашите тенджери, тигани и посуда . За съвети за това как да се отстранят всички следи от пшеница и други зърнени храни , съдържащи глутен , посетете www.celiac.com .
8
Сега , че сте информиран , направете си преминаване към глутен без диета ! Попитайте за безглутенови опции, когато излезеш да хапнеш . Уверете се, че вашият сървър разбира какво глутен свободни средства , преди да ядат ресторант храната, която е трябвало да бъде без глутен.
9
Когато ядете храна, някой друг е подготвен , бъдете смели . Попитайте за всички съставки . Ако не можете да получите пълен отговор или подозирате, че там могат да бъдат глутен в храната , не го ядат.
10
Ако вече не сте готвач , да научат основните принципи на готвене и печене . Ако сте използвали по-рано много предварително опаковани хранителни продукти , ще трябва да се направи повече от вашите собствени готвене да се избегне глутен.
11
Вместо пшенично брашно, заместващи смеси , направени от брашно и нишесте , които се основават на безглутенови зърнени и бобови растения като бял ориз , сладък ориз , кафяв ориз , сорго , картофи, тапиока , царевица и боб. Използвайте тези смеси да имитират действието на пшеница в рецепти . Експериментирайте с различни смеси брашно , докато не намерите този, който работи за вас и вашето семейство. Една често срещана комбинация е две чаши бял ориз, брашно , 1/3 чаша картофено нишесте ( не картофено брашно ) , плюс 1/3 чаша тапиока брашно или нишесте. Обърнете се към вашите безглутенови рецепти за точните брашна да използват и пропорции .
12
Използването без глутен тестени изделия вместо жито , базирана в паста рецепти. Кафяв ориз, паста е вкусна заместител. Не използвайте паста направена с лимец, което съдържа глутен.
13
Намерете безглутенови бисквитки , хляб и хлебни изделия в магазините на естествени храни като Whole Foods или Trader Джо. Можете също така да намерите смеси за печене за сладки , шоколадов кейк , френски хляб , пай кора, и други лакомства в магазините за здравословни храни .
