Как да използваме Магданоз като добавка на желязо

Следващият път, магданозът се използва като гарнитура в чинията ви , помислете за да го яде заедно с вашата храна . A плодовит билка , магданоз е добър източник на витамин K , витамин А , фолиева киселина , витамин С, калий , фибри и желязо. Според Herbal Companion , една порция от магданоз може да осигури 21 процента от дневната изискване. Макар и не много приятен на вкус, да Diners , тя може да бъде преварена и пюре да се използва като дресинг за салата , вкусна паста сос или като сос за задушени зеленчуци. Промяна на вкуса на магданоз пюре с необработено маслиново масло, пресен чесън и лимонов сок. Нещата ще трябва
1 връзка пресен магданоз
1 лимон
2 скилидки ситно нарязан чесън
1/4 чаша пресни каперси
1/4 чаша зехтин
Salt
Pepper
4 литър пот
2 литра вода е. Голям стомана купа
Ледени кубчета
Blender
Knife
Тестени
Задушени зеленчуци
за лед подноси
Пластмасови контейнери за съхранение
Найлоновите торбички
Нарязани домати
Chives MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

Добави осем чаши вода на 4 - литър пот и добавите чаена лъжичка сол към водата за ароматизиране. Загрейте водата на печката , докато достигне търкаляне заври .

2 Измийте и отрежете дръжките на магданоза , преди да бланширайте .

Измийте връзка магданоз . Можете да използвате италиански или къдрава сортове за соса . Trim стъбла и отхвърля всички кафяви листа .


3 ледена вода шокове бланширани зеленчуци.

Напълнете голяма купа стомана с вода и кубчета лед . Поставям настрана .

4

Добавете магданоза да вряща вода и бланширайте за 30 секунди. Според сайта , Baking911.com , бланширане попарвания зеленчуци и спира действието на ензими , които могат да причинят разваляне или стегне зеленчуци. За да се запази цвета и вкуса , да готвя не по-дълъг от 30 секунди и след това се потапя в ледена водна баня.

5

потопите бланширани магданоз в ледена водна баня . Известен като " шокиращи", ледена вода бързо се спира действието на готвене и запазва цвета и текстурата .

6 Използване на "Pulse " бутон на вашия пасатор да се запази текстура магданоза те години.

Place охлажда магданоз , зехтин и чесън в блендер . Натиснете бутона " Pulse" 12 пъти . Магданоз трябва да бъдат смлени и гладка, но не , не би трябвало да се втечнява .

7 Slice и сок от един лимон.

Нарежете лимон на две половини и сок в малка купа . Премахване семена и пулпа. Поставям настрана .

8

Добавете лимонов сок и сол на вкус. Pulse миксера още три пъти .

9

Store и се съхранява в хладилник в пластмасов контейнер. Вие също може да се замразява в Ice Cube тави и съхранение на замразени кубчета на пюре магданоз за бъдеща употреба .

10

използване като превръзка за варени макаронени изделия , прясно задушени броколи или карфиол или салати. Гарнирайте с каперсите . За паста, намали лимонов сок от половин и добавете ситно домати и лук .