Насоки за хигиената на храните в корекционни заведения

Поддържане на високо хигиената на храните е важна в затворническа среда , като заболявания , причинени от лоша хигиена може да окажат влияние върху голяма част от населението живее в близки квартали . Публичните власти следят хигиената на храните и в двата американски и канадски изправителни заведения. Мониторинг Частни затворите изпълнители

хранителни услуги в някои американски затвори са договорени на частни компании. Членки изпълняват надзорна роля , като гарантира , че нетрайни се съхраняват при подходящи температури . Катедра Корекциите Kentucky изисква , които следят служителите в затворите ястия се сервират в кафе-сладкарници , отбелязвайки температури. Отделът извършва и пълно кухненско санитарни инспекции два пъти на седмица. Здравното министерство състояние продължава с преглед канализация два пъти годишно.


Small Group Meal канализация в канадските Затворите

Корекциите Канада упражнява надзор програма, озаглавена Small Group Meal Подготовка в затворите . Затворниците получават храна канализация обучение , след което те се подготвят свои собствени ястия . Затворниците трябва да проверяват всеки нетраен след раждането за признаци на синини . Консервирани храни не трябва да показва подуване или изтичане на информация . Замразената храна не трябва да се размразява , докато не е готов за готвене.