Физични свойства на натриев аскорбат

Натриев аскорбат е химично съединение, често се използва като витамин С хранителна добавка . Тъй като натриев аскорбат осигурява 111 mg натрий за всеки 889 mg аскорбинова киселина --- витамин C --- това не се препоръчва за хора на диета с ниско съдържание на натрий . Аскорбат е по-малко киселинен от чист витамин С, така че понякога се препоръчва за хора, които имат проблеми със стомаха , като аскорбинова киселина добавки . Химия

Една молекула на натриев аскорбат съдържа шест въглеродни атома , седем водородни атоми , един натриев атом и шест кислородни атоми . Той се топи при температура от 218 градуса по Целзий , и няма да се разтвори във вода или алкохол.


Външен вид

натриев аскорбат е бяла или почти бяла , . кристален прах , по-близо в твърдост на захар от готварска сол