Каква е концентрацията на солна киселина в стомашния сок?

Стомашният сок е храносмилателната течност, произвеждана в стомаха. Съдържа солна киселина (HCl), пепсин и слуз. Типичните концентрации на солна киселина в стомашния сок варират от 0,5% до 1%. Солната киселина създава силно киселинна среда в стомаха, която е необходима за активиране на пепсин и започване на процеса на смилане на протеини. Солната киселина също убива микробите, които влизат в стомаха.