Какви видове храни се усвояват в стомаха?
1. Протеини :Стомахът е отговорен за смилането на протеините. Той отделя солна киселина и ензима пепсин, който започва процеса на разграждане на протеините на по-малки пептидни фрагменти.
2. Въглехидрати :Стомахът започва смилането на въглехидрати, въпреки че повечето въглехидрати смилането става в тънките черва. Ензимът слюнчена амилаза, който се произвежда в устата, продължава да разгражда въглехидратите в стомаха, преди да навлязат в тънките черва.
3. Мазнини :Стомахът частично разгражда мазнините. Той отделя хормон, наречен гастрин, който стимулира жлъчния мехур да отделя жлъчка. Жлъчката помага за емулгирането на мазнините, което означава, че ги разгражда на по-малки капчици, така че да могат да бъдат по-лесно разградени от ензимите в тънките черва.
4. Течности :Стомахът временно съхранява течности и ги смесва с храносмилателните сокове, за да образува полутечна смес, наречена химус.
Важно е да се отбележи, че основната функция на стомаха е да разгражда протеините, докато тънките черва са отговорни за по-нататъшното смилане и усвояване на повечето въглехидрати, протеини и мазнини. Стомахът подготвя храната за по-нататъшна обработка, като създава по-киселинна и богата на ензими среда, преди тя да премине в тънките черва.
