Кое от следните не може да се усвои от хората - захароза, малтоза, целулоза или фруктоза?
Хората нямат ензима целулаза, който е необходим за разграждането на бета-1,4-гликозидните връзки в целулозата. По този начин целулозата не може да бъде усвоена от хората.
