За коя мононенаситена мастна киселина се смята, че намалява общия холестерол, без да намалява HDL-холестерола?

Мононенаситената мастна киселина, за която се смята, че намалява общия холестерол, без да намалява HDL-холестерола, е олеиновата киселина. Олеиновата киселина се съдържа в зехтина, авокадото и някои ядки и семена. Смята се за „здравословна“ мазнина и е доказано, че има няколко ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания.