Медицинския Ползите от оцет

Древните гърци използват оцет като лечител на рани и антибиотик . През Средновековието , оцет е изтъквани като здравен еликсир и се понякога дори се използва като дезодорант и вода за уста . Днес , оцет се използва като подправка и овкусител , както и домашен лек за редица различни заболявания. Идентификация

Оцетът е кисела разтвор, получен чрез ферментация на алкохолни течности. Тя може да бъде направена от сока на повечето плодове и зърнени храни , включително грозде , ориз и ечемик, но това е ябълков оцет , който често се получава специално внимание за своите възприемани свойства поддържащите здравето . Повечето оцет трапезни съдържат между 4 и 8% оцетна киселина , органично съединение , отговорно за кисел вкус оцет и силна миризма .


Diabetes Management

Един вълнуващ аспект на оцет е потенциала си в подпомагането на тези, които страдат от диабет тип 2 . A 2004 проучване, проведено от д-р Карол Джонстън в Arizona State University установи, че консумацията на 2 супени лъжици. оцет преди ядене предотвратява значителните шиповете в нивата на инсулин и глюкоза нива, които обикновено се появяват след хранене с високо съдържание на въглехидрати храна. Смята се, че оцет работи като инактивира храносмилателни ензими , които разграждат храната в захар. В резултат , захар не се абсорбира в кръвния поток като бързо .