Коя кухненска подправка може да причини задържане на течности в тялото?

Мононатриев глутамат (MSG) , обичайна подправка, използвана в много азиатски кухни, може да причини задържане на течности в тялото. MSG е форма на глутаминова киселина, която е аминокиселина, която действа като невротрансмитер в мозъка. Когато се консумира в големи количества, MSG може да причини редица странични ефекти, включително жажда, главоболие, гадене и задържане на течности. Смята се, че задържането на течности, причинено от MSG, се дължи на факта, че той стимулира освобождаването на антидиуретичен хормон (ADH), който кара бъбреците да задържат вода.

Ако изпитвате задържане на течности, може да искате да избягвате консумацията на храни, които съдържат MSG. Някои често срещани източници на MSG включват:

* Соев сос

* Терияки сос

* Сос от стриди

* Китайска храна

* Японска храна

* Обработени меса

* Консервирани супи

* Бърза юфка

* Подправени закуски

Ако не сте сигурни дали дадена храна съдържа MSG, можете да проверите списъка със съставките. MSG обикновено се посочва под пълното му име или като "E621".