Какво е хранително заболяване, причинено от паразити, които понякога се срещат в недостатъчно сготвено свинско месо?

Хранителната болест, причинена от паразит, който понякога се среща в недостатъчно сготвено свинско месо, се нарича трихинелоза. Причинява се от ларви на кръгъл червей, наречен Trichinella spiralis. Инфекцията с този паразит може да причини различни симптоми, включително коремна болка, диария, гадене, повръщане, треска, мускулна болка, слабост и умора. В тежки случаи може дори да доведе до сърдечна недостатъчност или респираторни проблеми.