Как да боравим безопасно със сурово месо

Суровото месо може да съдържа вредни бактерии, които могат да причинят хранителни заболявания. За да предотвратите заболяване, важно е да боравите безопасно със суровото месо.

Ето няколко съвета:

1. Измийте ръцете си старателно със сапун и вода преди и след работа със сурово месо. Това ще помогне да се предотврати разпространението на бактерии.

2. Използвайте отделни дъски за рязане и прибори за сурово месо и други храни. Това ще помогне за предотвратяване на кръстосано замърсяване.

3. Гответе сурово месо до правилната вътрешна температура. Безопасната вътрешна температура за сготвено месо варира в зависимост от вида на месото. Можете да намерите безопасните вътрешни температури за различни видове месо онлайн или в готварска книга.

4. Охладете или замразете суровото месо веднага. Суровото месо трябва да бъде охладено или замразено в рамките на два часа след покупката.

5. Размразете замразеното месо в хладилник или под студена течаща вода. Не размразявайте замразено месо в микровълнова фурна.

6. Мариновайте сурово месо в затворен съд в хладилника. Не мариновайте месото на стайна температура.

7. Изхвърлете всяко сурово месо, което е било оставено на стайна температура повече от два часа.

Като следвате тези съвети, можете да помогнете за предотвратяване на болести, причинени от храни, причинени от сурово месо.