Качествена храна Спецификации

спецификации Food- качествени са определени от Световната програма по прехраната за да се гарантира безопасността на тези, на които се доставя храната. Световната програма по прехраната ( WFP ) е най-голямата агенция в света се ангажират в борбата срещу глада . Като част от Организацията на обединените нации , СПП се занимава с качеството и безопасността на храните по отношение на избора, закупуването и складирането на храна , както и транспортирането и разпределянето на храна на тези, които са в нужда . Качествена храна Спецификации

Спецификации , в общия смисъл на думата, са набор от писмени и лесно разбираеми насоки , които определят какво е и какво не е приемливо. По отношение на качеството на храните , тези спецификации са определени за да се гарантира на потребителите не получават храна, която съдържа вредни вещества, като химикали и пестициди, или вредни организми, като салмонела или електронно . коли . Спецификациите на храните са определени за всеки различен вид храна , както и за подготовка на процеси като " Халал " и " кошер ". Наем зърното и брашно

зърна включват зърнени култури и подкатегорията " Брашна ", определена от Световната програма по прехраната като " фин прах от зърнени храни ." Зърна включват царевица ( зърна) , ориз , пшеница , сорго и , докато брашна включват царевично брашно , пшеничено брашно , и цялото пшенично брашно . Всеки продукт се разгражда по-нататък на по-малки категории за най-специфичните насоки възможни . Царевицата се разделя на Flint царевица и пуканки , Dent царевица , брашно царевица, и восъчна царевица. След това те са разделени от региона , от които те произхождат , като например Аржентина , Европа, Мексико , Африка и САЩ Продажба и Наем на варива ( бобови растения)

варива са група от бобови растения , които произвеждат един до 12 семена на шушулка и често се използват за хора , както и животни . Варивата са чисто сухи зърнени храни ; грах и зелен фасул , са изключени от тази категория. Някои продукти, използвани за масла , като например соя и фъстъци , също са изключени . Групата The Pulse се подразделя на фасул, грах и леща . Beans включват Sira White , Red грах , Мунг и етиопски Red . Леща включват Green Леърд , Red Split, и Yellow Split . Peas включват Yellow Split , турски Chick Грах и Непал Chick грах . Всяка категория е разделена на различни видове и спецификации за всеки са предвидени . Например , под Beans , китайски фасул (включително бял, черен, пъстри , червено, и малка червена ) са определени, за да има 15 процента максимална влага , 3.5% максимални щети , и 0,5% максимум от чужди вещества , когато са произведени . Времето за готвене е определен, за да отнеме 60 до 90 минути след накисване на изсушени зърна във вода в продължение на 24 часа.


Fortified Blended Foods ( FBF )

Fortified Blended храни ( FBF ) се изисква да съдържа адекватни калории и протеини , включени в списъка на 400 калории и 15 грама протеин на 100 грама порция . Те са обогатени с различни хранителни вещества , по-специално микроелементи , които са важни , когато такива съставки не могат да се консумират през наличните източници на храна в диетата на един народ . Тези FBFs са бланширани , което ги прави лесни за приготвяне с ограничени ресурси. Те също са сравнително лесни за малки деца и малки деца да консумират . Групата FBF се подразделя на Corn -Soy - Blend ( CSB Plus) , CSB Plus w /Sugar , CSB Plus Plus (който включва мляко и захар) , Corn - Soya - Blend ( CSB Plus СТРАНА) , и Wheat -Soy - Blend ( WSB Plus) . За всяко подразделение , насоки на насищане и производствените спецификации са изброени . Наем Бисквити

Biscuits , определени от Световната програма по прехраната като " малък печен хляб или торта, " са разделени по държави на произход или тип , с всеки списък на спецификации и насоки укрепление, и насоки за опаковане на най-много. Бангладеш , Индия, Индия за износ и Индонезия са изброени , както и СПИ висока енергийна Бисквити и дата Барове ( за Ирак и Палестина ) . Спецификации включват енергия или калории на 100 грама порция , както изисква протеини, мазнини , въглехидрати , влага и други спецификации . "Други" включва фибри и други хранителни компоненти. Наем Масла

Масла включват много общи готвене и производствени масла храни като растителни и животински мазнини. Специфични насоки са определени за Palmolein , рапица, соя и слънчоглед масла , която включва рафиниране и крепостни насоки. Кокосово масло , масло от памуково семе , ленено семе масло, както и зеленчуци Ghee също са включени в раздела за масла с техните собствени насоки. Категория масла включва насоки за опаковане на продукти , които предоставя спецификации за различни контейнери и снимки, за да се изясни .


Fish & Meat

Риба и месо са разделени на Fish , говеждо и пиле , с Fish подразделя на риба в масло и риба в доматен сос. Beef се подразделя на консерви говеждо или телешко месо . Спецификациите с месни и рибни продукти включват температури , при които тези храни трябва да бъдат херметизирани , когато са опаковани и методите за консервиране или запазване на месни и рибни продукти, за оптимална безопасност . Наем Noodles и Разни
<Бразилски>

Noodles са разделени на сушени юфка и мигновени юфка, с насоки за състав (съставки ), крепостни ( микроелементи ) и опаковки. Разни включва мляко , сол , захар , чай, и дати. Млякото е под формата на прах , с спецификации , включително хранителните ограничения , производствени насоки, изискванията за възраст за получателите , и друга информация за контролиране на качеството на сушените млечни продукти. Солта е по отношение на йодирана сол , и включва спецификации за производство, опаковка, както и подсилване на продукта; захар е бяла трапезна захар . Зелени и черни чайове имат насоки за контрол на качеството и пакетиране , както правят дати. Дати не са " редовни стока " , разпространяван от СПП , ​​но тъй като те могат да бъдат разпределени на моменти , има подходящи спецификации за тях.


Срок на годност , Терапевтични Foods, и специални препарати
в допълнение към насоките за контрол на качеството, предвидени

насоки срока на годност са също: продължителността на времето, дадена храна, може спокойно да се запази в нейната опаковка , преди да трябва да се изхвърли . Терапевтични храни включват елементи, като се увери или подобни хранителни вещества обогатени храни или напитки за недохранени или възрастни популации . Тези храни могат да бъдат и за спешни случаи. Критерии за храни за етикетиране, като етикетиране на храни " халал " , са описани подробно , както и, за да се гарантира , че тези, които получават храната са гарантирани качеството , което очакват от такива етикети. Същото ще отиде за " кошер " етикети и други подобни категоризации .