Как сърдечните заболявания са свързани с небалансираната диета?
1. Висок прием на наситени и транс мазнини: Прекомерната консумация на наситени мазнини, открити в червеното месо, пълномаслените млечни продукти и преработените храни, може да повиши нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) холестерол в кръвта. LDL холестеролът е известен като "лошия" холестерол, тъй като може да се натрупа по стените на артериите, което води до атеросклероза, състояние, характеризиращо се със стесняване или втвърдяване на артериите. Трансмазнините, често срещани в преработените и пържени храни, са още по-вредни за здравето на сърцето, тъй като те не само повишават LDL холестерола, но също така понижават холестерола с липопротеини с висока плътност (HDL), който е „добрият“ холестерол, който помага за отстраняването на LDL холестерола от артериите.
2. Нисък прием на диетични фибри: Диетичните фибри, съдържащи се в пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците и бобовите растения, играят важна роля в поддържането на здравето на сърцето. Помага за понижаване на LDL холестерола и кръвното налягане, два важни рискови фактора за сърдечни заболявания. Фибрите също помагат при управлението на теглото, което е от решаващо значение за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
3. Висок прием на добавени захари: Консумацията на сладки напитки, преработени храни и десерти може да допринесе за наддаване на тегло, затлъстяване и инсулинова резистентност. Тези състояния са тясно свързани с повишен риск от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет тип 2. Добавените захари също насърчават възпалението, което е друг основен фактор за сърдечните заболявания.
4. Недостатъчен прием на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни: Диета, в която липсват достатъчно плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, означава липса на основни витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Тези хранителни вещества са жизненоважни за поддържане на здраво сърце и предотвратяване на сърдечни заболявания. Плодовете и зеленчуците осигуряват калий, магнезий и антиоксиданти, които помагат за понижаване на кръвното налягане и намаляване на възпалението. Пълнозърнестите храни осигуряват фибри, които помагат за контролиране на нивата на холестерола и кръвната захар.
5. Висок прием на натрий: Консумирането на прекомерни количества натрий (сол) може да доведе до задържане на течности и повишено кръвно налягане, което натоварва сърцето. Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечни заболявания, инсулт и бъбречни заболявания. Преработените храни, консервите и ресторантските ястия са често срещани източници на прекомерен натрий.
Приемането на балансирана диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини, здравословни мазнини и ограничено количество добавени захари, наситени мазнини, трансмазнини и натрий, е от решаващо значение за насърчаване на здравето на сърцето и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
