Как да ферментира кокосово масло

Ферментацията е превръщането на въглехидрати алкохоли и въглероден двуокис при анаеробни условия . Процесът на ферментация е това, което превръща грозде във вино . Ферментирало кокосово масло е добро за домашна употреба , само ако тя ще бъде използвана веднага . Срокът на годност е от две седмици до два месеца. Срокът на годност се отнася до това колко дълго даден продукт може да остане на рафта , преди да го изхвърли. Ферментирало масло ще се превърне гранясал след кратък период от време, поради високото съдържание на влага в маслото . Инструкции

1

Извадете кокосово мляко от кокосов орех . Отворете кокоса чрез пробиване очите на кокосовия орех с остър нож . В горната част на кокоса ще намерите три вдлъбнатина , че се появи , за да изглеждат като очи. Вземи ножа и промуши всяка от тези очи. Източете водата в чаша . Тази вода не е млякото.

2

Поставете кокосовия орех вътре в найлонова торбичка . Магазин за хранителни стоки торбички са идеални за този процес. Увийте кокоса сигурно в чантата и го поставете в друг найлонов плик . Вземи чантата и да го люлее срещу страната на конкретна стъпка или да вземе чантата си и я държи над главата да шлем върху земята под вас . Това е най-добре извън или върху бетонна повърхност, като например гараж или мазе.


3

Отстранете кокосови парчета от чантата . Месото ( бялата кокосовия орех ) е това, което ще трябва да направите вашия кокосово мляко. Поставете нож между черупката и месото и да даде ножа обрат за отстраняване на месото. Изплакнете да се направи , че сте отстранили всички черупката.

4

Поставете месото в блендер и добавете топла вода . Добавете достатъчно само да покрие месото в миксера , за ¼ чаша. Смесват се месото , докато е фино настъргани . Вземете една купа и го покрийте с тензух . Течността , която минава през плата на сирене е вашето мляко. Изхвърлете всички останали твърди частици на върха на тензух .

5

Оставете кокосово масло , за да седне в продължение на 20 до 36 часа в отворен съд да позволи на ферментационния процес за отделяне на маслото. Процесът на ферментация се превръща олиото кисел . Маслото от кокосов орех се намира в първите две слоеве на буркана . Съхранява в хладилник след два дни. Това ще позволи на масло и извара Хардън .

6

Извадете буркана от хладилника и да се отцеди всяка останала вода. След като кокосово масло става твърдо в хладилника няма да има оставащото малко вода . В сос тиган , изсипете сместа от масло извара и топлината на ниско - среден огън в продължение на 12 часа.

7

Махнете от огъня и оставете да се охлади . Вие ще бъдете в състояние да видите на петрола и кокосови твърдите вещества , отделяне на маслото от твърдите частици . Покрийте устата на буркана с тензух и се изсипва сместа в съда . Сместа се оставя да се отцеди за няколко часа , преди да извадите тензух . Един кокосово дава 3-4 супени лъжици кокосово масло.