Завръщат ли се мазнините?

Лошата репутация на Fat започна да се смекчава. През 80-те години хранителните мазнини бяха обществен враг номер едно. Наситените мазнини, по-специално, бяха посочени като причина за сърдечни заболявания и затлъстяване. В резултат на това хората драстично намалиха приема на мазнини, а храните с ниско съдържание на мазнини и без мазнини се разпространиха.

Но най-новите изследвания показват, че диетичните мазнини не са толкова вредни, колкото си мислехме. Всъщност някои видове мазнини, като мононенаситени мазнини и омега-3 мастни киселини, всъщност може да са полезни за вас.

Наситените мазнини все още не се считат за здравословни, но вече не са злодеите, за които някога са били представяни. Американската сърдечна асоциация сега препоръчва на хората да ограничат приема на наситени мазнини до не повече от 10 процента от общите си калории.

И така, завръщат ли се мазнините? Да и не. Докато някои видове мазнини все още се считат за нездравословни, други вече са известни като полезни. Ключът е да ядете правилните видове мазнини в умерени количества.

Видове мазнини:

- Наситени мазнини: Намира се в животински продукти, като месо, птици и млечни продукти, както и в някои растителни масла, като кокосово масло и палмово масло.

- Мононенаситени мазнини: Намира се в зехтин, авокадо, ядки и семена.

- Полиненаситени мазнини: Намира се в риба, растителни масла и ядки.

- Транс мазнини: Намира се в преработени храни, като маргарин, крекери и бисквити.

Долната линия:

Диетичните мазнини не са по своята същност добри или лоши. Всичко зависи от вида мазнини и количеството, което ядете. Изберете ненаситените мазнини пред наситените мазнини и ограничете приема на трансмазнини. Яжте мазнини в умерени количества и им се наслаждавайте като част от здравословна диета.