Какво причинява отделянето на стомашен сок по време на фазата?

Освобождаването на стомашен сок по време на цефаличната фаза на храносмилането се случва в отговор на сигнали от сетивата:зрение, обоняние или мисъл - т.е. очакването за прием на храна.