Как се казва популярното ирландско ястие, приготвено от овчи стомах, пълнен с черва?

Популярното ирландско ястие, приготвено от пълнени с черва овчи стомахи, се нарича crubeens. Това е традиционно ястие, на което се наслаждават в различни части на Ирландия, особено в селските райони. Crubeens се приготвят, като стомахът и червата на овцата се почистват старателно и след това се пълнят със смес от карантия, овесени ядки, билки и подправки. След това тази плънка се зашива и крубините се варят, докато омекнат и се сварят. Crubeens често се сервират с картофено пюре, зеле и разнообразие от сосове или сосове. Те се считат за деликатес в някои части на Ирландия и се харесват като обилно и ароматно ястие.