Защо бикарбонатът се освобождава в дванадесетопръстника по време на процеса на храносмилане?
1. Неутрализиране на стомашната киселина: Стомахът отделя солна киселина (HCl), за да създаде кисела среда за смилането на храната и да убие вредните бактерии. Въпреки това, този кисел химус може да бъде вреден за дванадесетопръстника и неговата деликатна лигавица.
2. Защита на дуоденалната лигавица: Бикарбонатът действа като буфер за неутрализиране на ниското pH на химуса, като реагира с HCl, за да образува вода и въглероден диоксид (CO2). Този процес помага за защита на лигавицата на дванадесетопръстника от потенциално увреждане, причинено от киселинното съдържание.
3. Оптимална ензимна активност: Много храносмилателни ензими, като панкреатичните ензими, произведени от панкреаса, работят най-добре в леко алкална среда. Освобождаването на бикарбонат помага да се създаде този оптимален диапазон на pH за ензимната активност, което им позволява да функционират ефективно при разграждането на въглехидрати, протеини и мазнини.
4. Регулиране на жлъчния поток: Бикарбонатът също така стимулира жлъчния мехур да отделя жлъчка, която е важна за храносмилането и усвояването на мазнините. Наличието на бикарбонат в дванадесетопръстника помага за регулиране на потока на жлъчката в тънките черва.
5. Киселинно-алкален баланс: Бикарбонатът допринася за поддържането на киселинно-алкалния баланс на организма. Като неутрализира киселинния химус, бикарбонатът помага за предотвратяване на прекомерната киселинност в тънките черва и осигурява подходяща среда за усвояване на хранителни вещества.
Освобождаването на бикарбонат в дванадесетопръстника е решаваща част от храносмилателния процес, тъй като неутрализира стомашната киселина, предпазва чревната лигавица, поддържа ензимната активност, регулира потока на жлъчката и допринася за общия киселинно-алкален баланс.
