Какво прави стомахът с вашата храна в храносмилателната система?
Механично храносмилане- Разбиване: Мощните мускули в стомаха се свиват и отпускат, за да раздробят храната на по-малки парчета, увеличавайки повърхността за по-добър контакт с храносмилателните ензими и улеснявайки храносмилането.
- Смесване: Стомашните мускули също генерират вълни от контракции, известни като перисталтични вълни, които смесват храната със стомашните сокове, осигурявайки равномерно разпределение и по-нататъшно разграждане на храната.
Химично храносмилане
- Киселинна среда: Стомахът отделя солна киселина (HCl), която създава силно кисела среда с pH от около 1 до 2. Тази киселинност убива повечето погълнати микроорганизми, за да предотврати инфекции.
- Стомашни ензими: Стомахът освобождава ензими като пепсин и стомашна липаза. Пепсинът разгражда протеините на по-малки полипептидни вериги, докато стомашната липаза разгражда някои хранителни мазнини до мастни киселини. Основното храносмилане на мазнините обаче се извършва в тънките черва.
Защита от слуз
- Защитен слой: Стомашната лигавица произвежда слуз, който образува защитна бариера срещу силно киселинната среда. Това предотвратява самосмилането и увреждането на стомашната стена.
Образуване на химус
- Полутечно вещество: Частично смляната храна, смесена със стомашен сок и слуз, образува полутечно вещество, наречено химус. Той е готов да бъде транспортиран до следващата част на храносмилателния тракт, тънките черва.
