Има ли ефект царевичното брашно при диабетици?

Да, царевичното брашно може да има ефект върху диабетиците. Царевичното брашно се прави от смляна царевица, която е нишестен зеленчук. Нишестените зеленчуци могат да повишат нивата на кръвната захар, така че диабетиците трябва да са наясно с количеството царевично брашно, което консумират. Царевичното брашно обаче съдържа и фибри, които могат да помогнат за забавяне на усвояването на захарта в кръвния поток. Това може да помогне за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни.

Освен това царевичното брашно е добър източник на няколко хранителни вещества, които са важни за диабетиците, включително магнезий, фосфор и цинк. Магнезият помага за регулиране на производството на инсулин, фосфорът помага за формирането на костите и зъбите, а цинкът е от съществено значение за заздравяването на рани.

Като цяло, царевичното брашно може да бъде здравословен избор за диабетици, стига да се консумира умерено. Диабетиците трябва да говорят със своя лекар или диетолог за това колко царевично брашно трябва да ядат.

Ето няколко съвета за диабетици, които искат да включат царевично брашно в диетата си:

* Изберете царевично брашно, което е направено от пълнозърнеста царевица. Това ще осигури повече фибри и хранителни вещества от царевичното брашно, направено от рафинирана царевица.

* Гответе царевично брашно с вода или бульон вместо с мляко. Това ще помогне за намаляване на количеството мазнини и калории в ястието.

* Добавете зеленчуци, боб или постни протеини към ястията с царевично брашно, за да ги направите по-питателни и засищащи.

* Насладете се на царевично брашно в умерени количества. Една порция царевичен грис е около 1/2 чаша.