Каква е причината захарта да не може да се движи надолу по стеблото?

Захарозата е основната захар, транспортирана в растенията. Растенията произвеждат захароза в листата по време на фотосинтеза и я транспортират до други части на растението, като корени и развиващи се семена, за използване като източник на енергия. Захарозата се транспортира през флоема, специализирана тъкан, която минава през цялото растение.

Захарозата не може да се движи надолу по стъблото чрез дифузия, тъй като концентрацията на захароза е по-висока в листата, отколкото в стъблото. Дифузията е движението на молекули от зона с висока концентрация към област с ниска концентрация. За да може захарозата да се движи надолу по стъблото чрез дифузия, концентрацията на захароза в листата трябва да бъде по-ниска от концентрацията на захароза в стъблото.

Захарозата се транспортира надолу по стъблото чрез активен транспорт. Активният транспорт е движението на молекули срещу градиент на концентрация, от област с ниска концентрация към област с висока концентрация. Активният транспорт изисква енергия, която се осигурява от АТФ (аденозин трифосфат).

Активният транспорт на захароза надолу по стъблото се задвижва от протонен градиент. Протоните (H+) се изпомпват от флоемните клетки в околните клетки, създавайки по-висока концентрация на протони извън флоемните клетки. Този протонен градиент осигурява енергията за активния транспорт на захарозата във флоемните клетки.

След като захарозата се транспортира във флоемните клетки, тя се транспортира надолу по стъблото чрез масов поток. Масовият поток е движението на молекули във течност поради градиент на налягането. Градиентът на налягане във флоема се създава от активния транспорт на захароза в клетките на флоема. Градиентът на налягането принуждава захарозния разтвор надолу по стеблото, към области с по-ниско налягане.