Какво е Yacon

Какво е Yacon ? Много кулинари ще ви кажат, че Yacon е вкусна и питателна зеленчуци , които могат да се консумират сурови или варени . Алтернативно , някои други ще описват Yacon като начин да се помогне да отслабнете или като уникален зеленчук с различни ползи за здравето. Разнообразна и вкусна коренна като зеленчуци, Yacon се използва за най-различни цели. Описание

Yacon е сладък, хрупкав зеленчук , който има аромат , подобен на този на една ябълка . Действителната зеленчук се нарича " клубен ", който е с дебелина на стеблото или корен, който расте под земята, както прави един картоф . Yacon расте в най-различни цветове , включително розово, оранжево, бяло или лилаво. В Съединените щати , Yacon , който се продава в производството на пазарите обикновено е бял . The зеленчук е много високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории , което я прави здравословна , питателна закуска.


Origin

Yacon се отглежда в Южна Америка , главно Перу. Тя расте в топли и влажни климатични условия и обикновено се отглеждана в планинските долини на надморска височина под 9300 фута . Yacon се отглежда и се използва в продължение на векове . Предполага се, че инките chasquis или пратеници , често извади Yacon , която има съдържание на вода до 90 процента , от земята в Андите долини да утоли жаждата си при дълги пътувания . Наем
хранителни Ястия

Yacon могат да се ядат варени или сурови. В Южна Америка, Yacon се използва в плодова салата ястия наречени salipicón , които включват разнообразие от плодове като ягоди , дини и пъпеши . Също така, южноамериканците използват листата на Yacon да приключи своите храни по време на готвене . Yacon също могат да се консумират сурови ; популярно ястие е сурова Yacon поръсени със захар или мед и лимонов сок. Поради високото си съдържание на вода, тя може да се използва за изцеждане . Yacon може да се направи в сироп , печени , печени или нарязани на четвъртфиналите размер парчета и се пържат за да се направи чипове .


Отслабване

Yacon също така е известен като естествен начин да отслабнете . В проучване, проведено от д-р Рей областта Сахел , затлъстяване , преди менопаузата жените са загубили значителна част от теглото си с дневна консумация на Yacon сироп. Yacon съдържа фруктоолигозахарид ( FOS ) , която е малка верига на естествени молекули захар, която се използва като изкуствен подсладител . FOS започва да се използва през 1980 г. се дължи на факта , че хората искат здравословна алтернатива на захарта, с по-малко калории.


Други предимства

Тъй като човешкото тяло не се метаболизира намерени в Yacon FOS , е популярна изкуствен подсладител за диабетици . Е известен също Yacon за подобряване на храносмилането чрез насърчаване на растежа на полезните бактерии за човешкото здраве в червата. Хората с високо кръвно налягане са използвани Yacon да помогне за намаляване на кръвното налягане с до 10 процента . Е бил известен зеленчуковата също за намаляване на холестерола при някои хора.