Оризов оцет:Добър ли е за вас?

Оризов оцет е универсална подправка, която става все по-популярна в западната кухня. Приготвя се от ферментирал ориз и има леко сладко-кисел вкус. Оризовият оцет се използва в много азиатски кухни, а също така е често срещана съставка в суши.

Има много потенциални ползи за здравето от оризовия оцет, включително:

1. Понижава кръвното налягане: Оризовият оцет съдържа оцетна киселина, която доказано понижава кръвното налягане при животни. В едно проучване плъхове, които са били хранени с оризов оцет, са имали значително понижение на кръвното налягане в сравнение с плъхове, които не са били хранени с оризов оцет.

2. Подобрява нивата на холестерола: Доказано е също, че оризовият оцет подобрява нивата на холестерола при животните. В едно проучване зайци, които са били хранени с оризов оцет, са имали значително понижение на LDL (лошия) холестерол и повишаване на HDL (добрия) холестерол.

3. Намалява нивата на кръвната захар: Оризовият оцет също може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар. В едно проучване хората с диабет тип 2, които пият оризов оцет преди хранене, имат значително понижение на нивата на кръвната захар в сравнение с хората, които не пият оризов оцет.

4. Противовъзпалителни свойства: Оризовият оцет има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в цялото тяло. Възпалението е основен рисков фактор за много хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак и артрит.

5. Противоракови свойства: Доказано е, че оризовият оцет има противоракови свойства in vitro и при проучвания върху животни. В едно проучване оризовият оцет потиска растежа на раковите клетки в дебелото черво, черния дроб и белите дробове.

6. Антиоксидантни свойства: Оризовият оцет съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за защита на клетките в тялото ви от увреждане. Антиоксидантите са важни за цялостното здраве и могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания, като сърдечни заболявания и рак.

7. Загуба на тегло: Оризовият оцет също може да помогне за насърчаване на загуба на тегло. В едно проучване хората, които пият оризов оцет преди хранене, имат по-голямо чувство за ситост и приемат по-малко калории като цяло в сравнение с хората, които не пият оризов оцет.

Като цяло оризовият оцет е здравословна и универсална подправка, която може да добави вкус към вашата храна и да осигури редица потенциални ползи за здравето. Той е добър източник на оцетна киселина, за която е доказано, че има множество ползи за здравето. Ако търсите начин да подобрите здравето си, помислете за добавяне на оризов оцет към вашата диета.