Определяне на растителни стероли

стероли са дефинирани като част от група на естествени стероидни алкохоли , получени от растения или животни . Те са най-съществените компоненти на растителни клетки, които допринасят за регулирането на клетъчната структура , растеж и развитие. Изненадващо може би, растителни стероли имат структура, сходна на холестерола. Значение

През 1950-те , изследователски хартия от OJPollak показа положителен ефект на растителните стероли върху нивата на холестерол при хора. Растителни стероли, имат сходна структура на холестерол, но не са добре усвоени . След като в червата те намаляват абсорбцията на опасното LDL холестерол в bloodstream.Following това изследване растителни стероли са били използвани като част от лечението на повишено холестерола в кръвта , практика, която продължава до фармацевтичната индустрия разработени лекарства, които предлагат голяма ефикасност и пациент приемане.


стероли и диета

Защото стероли са естествен компонент на зеленчуци , ядки и други храни , а западната диета вече съдържа около 200 до 300 мг на ден . Според Консултативния комитет на Обединеното кралство относно новите храни и процеси за намаляване на холестерола в кръвта прием на растителни стероли , изисквани е 1 до 3 грама на ден . Това ще се постигне намаляване на LDL холестерол от 5 до 15 процента . Продажба и Наем на стероли и хранителни продукти

През 2000 г. FDA даде разрешение за здравна претенция за храни, съдържащи растителни стероли , които са също така ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол . Твърдението, свързани с намаляване на риска от коронарна болест на сърцето от употребата на тези храни. В Съединените щати , хранително-вкусовата промишленост скоро качват на потенциала за печалба на растителни стероли със стартирането на мазане , млечни алтернативи , кисело мляко и сок , съдържаща стероли , а сега те са лесно достъпни.


Внимание

Консултативния комитет UK относно новите храни и процеси е заявил, че по тяхно мнение храни с добавени растителни стероли са подходящи само за "рискови " групи от населението, които са били посъветвани от лекар , за да регулиране на тяхната диета за понижаване на холестерола в кръвта . Тяхната логика е, че стероли могат да повлияят абсорбцията на каротеноидите --- съществено значение за организма да произвежда витамин A --- , които биха могли да представляват риск за здравето на децата, бременните жени и тези, кърменето.
Продажба, покупка, Market

Според пазарните анализатори ACNeilsen , общата пазарна стойност на храните , съдържащи стероли е около $ 50-55000000 2001-2003 и до $ 93,00 милиона през 2005 година. Но растителни стероли не са единствената храна добавка или компоненти, за които са направени подобни здравни претенции . В Съединените щати , овес , пълнозърнести храни, соев протеин и цяла гама от естествени добавки, сега са в състояние да изпълняват сърце - здравни претенции . Оценява " Global преглед на пазара на функционални храни " Just- храна , че до 2013 г. се очаква на световния пазар за достигане на стойност от най-малко 90,5 милиарда долара .