Какви са полимери на Липидите

? Липидите са органични молекули, които се считат за " хидрофобен " , защото техните облигации водород и въглероден ковалентни не са поляризирани , което ги отблъсква от поляризирани водните молекули . Същият този имот ги прави неразтворим във вода. Липидите са допълнително класифицирани в четири различни категории на полимери : мазнини , стероиди , фосфолипиди и восъци . Мазнини и масла

глицерол и триглицеридите са двата вида молекули , от които са направени мазнини и масла. Наситените мазнини са най- често се срещат в продукти от животински произход , и въглеводородните вериги са прави и плътно опаковани заедно . Тя е тази молекулна структура, която да направи мазнини в твърдо състояние при стайна температура.

Ненаситените мазнини ( масла) обикновено са рафинирани от растения и разполагат с огъната молекулярна структура, която е характерна за наличието на двойни връзки. Това прави структурата запълнена и е причината, поради масла са течни при стайна температура.


Стероиди

Въпреки че те се третират като отделна група , стероиди са всъщност метаболитен странични продукти на терпени . Те имат тетрациклично структура, която помага за идентифицирането им . Тези естествено срещащи липиди са свързани с много физиологични процеси , когато се намират в животинското царство . Поради широкия обхват от свойства , свързани с естествени стероиди , учените започват синтезиране на различни видове стероиди, които се използват в приложения на сортовете в медицината днес .