Разлики между Corn Sugar &Захарна тръстика

Въпреки че думата се отнася до видове кристални въглехидрати , такива като захароза , фруктоза и глюкоза, че делът от сладък вкус , " захар " е традиционно се използва за определяне на преработени прахообразен продукт на захарната тръстика . В продължение на години , производителите на подсладители , получени от царевица също търгувани подсладител , наречен високо фруктозен царевичен сироп или HFCS , но сега са се променили името си на царевица захар. Царевица захар е същият като продукта официално известна като HFCS и се използва в широк спектър от американски хранителни продукти . Производство на захар от захарна тръстика

Modern маса бяла захар е получена от две растения , захарна тръстика , което представлява опора 70 на сто от производството , както и за захарно цвекло , което представлява за останалите 30 . Бяла захар е от сурова и захарно цвекло чрез процес, който включва обезцветяване , изясняване с топлина и вар и след това изпаряване на предизвика кристализация . Този процес премахва всички други съставки от сурова захар , което е тъмно, за да започнем с това, оставяйки други захароза кристали в края . Бялата захар се консумира по целия свят в най-различни храни , от бонбони и сладолед за сладкиши и торти .


Обработка на Corn Sugar

Corn захар или високо съдържание на фруктоза царевичен сироп се от царевично нишесте , който е направен от накисване на царевични ядки и корпуси в разтвор на серен диоксид . Царевичното нишесте е след това фино смлени и обработен с ензими за по-нататъшно го съборят и да се отделят глюкоза . След това глюкозата се третира с ензими , че съединяващи се фруктозен сироп . Фруктозен сироп е допълнително обработена , когато се предава чрез въглеродни филтри и след това се изпарява в полу - твърдо състояние за опаковане и доставка . Corn захар , или високо-фруктозен сироп от царевица , също се използва в широк спектър от продукти, включително безалкохолни напитки и пакетирани десерти.