Lactobacillus Характеристики
Lactobacillus е една голяма група от бактерии , съставен от няколко вида и кръстен на способността им да конвертирате захар в млечна киселина. Lactobacillus бактерии са често срещани в човешкия стомашно - чревния тракт , както и някои видове се използват за промишлено производство на ферментирали храни като сирене , кисело мляко , краставички и вино . Ферметативни ИмотиLactobacillus бактерии са използвани, за да ферментира мляко за производство на кисело мляко.
група Lactobacillus съдържа над 125 различни вида бактерии , и всеки отделен вид има свои собствени характеристики . Въпреки това , има няколко характеристики, които всички бактериите Lactobacillus акция , най-вече на превръщане на захари в млечна киселина в процес, известен като ферментация . Тази ферментация понижава рН , и това свойство се използва широко за производството на търговски храна. Lactobacillus delbrueckii обикновено се използва за производство на кисело мляко в Северна Америка , както и на производителите на сирене често се използват различни видове Lactobacillus да риташ започнете процеса на подквасване на мляко. Наем Пробиотични Имоти
Lactobacillus бактерии често се използват за възстановяване на равновесието на полезни бактерии в човешкия стомашно -чревния път. Това е особено полезно, след лечение с широкоспектърни антибиотици , които традиционно се елиминират както вредни и полезни бактерии . Няколко Lactobacillus бактерии имат пробиотични свойства , включително Lactobacillus ацидофилус , Lactobacilllus reuteri , Lactobacilllus casei , Lactobacilllus rhamnosus , Lactobacilllus gasseri и Lactobacilllus johnsonii .
