USDA Safe указания за работа

За да се предотврати разпространението на болестта от храна , вие трябва правилно да се справят с храна, когато съхранение , подготовка и да го сготвите . Тъй като не може лесно да се открие на бактериите, които причиняват заболяване на храните, е важно да се следват правилата за безопасност на храните , създаден от Министерството на земеделието на САЩ , за да гарантират, вредните бактерии не могат да се развиват . Бактериите и вирусите са навсякъде в околната среда , както и с 325 000 хоспитализации годишно поради болест от хранителен произход , съображения за безопасност на храните са критични. Инструкции

1

Хладилника бързо развалящи се храни в рамките на два часа при температура под 90 градуса и в рамките на един час в температури от 90 градуса и по-горе, USDA препоръчва . Уверете се, че температурата на хладилника е на 40 градуса или по-долу, и че температурата фризер е на 0 градуса или по-долу.

2

Cook или замразява прясно месо, за да се избегне потенциална бактериално замърсяване . Риба , наземни меса и птици трябва да бъдат замразени или варени в рамките на два дни от охлаждане. Други говеждо , свинско , телешко и агнешко месо трябва да бъдат замразени или варени в рамките на три до пет дни от охлаждане. Месото трябва да бъдат добре опаковани така , че сокове не получават върху друга храна . Наем 3

Записани най консервирани плодове на рафта в продължение на 12 до 18 месеца . Съхранявайте най- консервирани меса и зеленчуци на рафта в продължение на две до пет години. Уверете се, че кутии остават в добро състояние и се съхраняват на хладно и сухо място. Изхвърлете кутии , които са обезобразен , изпускащ или ръждясали . Наем USDA Food Safe Подготовка Инструкции

4

ръцете да се измиват с топла сапунена вода в продължение на най -малко 20 секунди преди и след обработка на храната . Анти - бактериални агенти в сапуни за ръце трябва най-малко толкова много време, за да убие микробите.

5

Съхранявайте суровото месо от други храни , за да се избегне кръстосано замърсяване . Дръжте мариноване месо в покрит съд. Измийте всички посуда , плотове, дъски за рязане и всякакви други предмети, които влизат в контакт със сурово месо.

6

Размразете замразени меса в хладилника, държани отделно от други храни, за да се избегне кръстосано замърсяване . Размразете месо бързо , поставяйки я в найлонова торбичка и го потапя в студена вода в продължение на 30 - минутни интервали . Промяна на водата по време на тези интервали и се готви месото веднага след като тя се размразява .


USDA Safe готвене и сервиране Инструкции

7

Cook говеждо , агнешко пържоли и печено до 145 градуса . Cook земята говеждо месо , телешко месо и разфасовки на агнешко месо , различно от пържоли до 160 градуса. Свинско Cook и птици до минимум вътрешна температура от 165 градуса.

8

Съхранявайте горещи храни на 140 градуса или по-високи , и студени храни при 40 градуса или по-ниски , когато сервиране. Дръжте нетрайни храни навън за не повече от два часа при температури под 90 градуса и не по-дълъг от един час при температура 90 градуса и нагоре.

9

Изхвърлете храна остави повече от два часа при температури под 90 градуса и един час в температури от 90 градуса и нагоре. Съхранява в хладилник или замразява остатъците храна веднага след хранене и да използвате остатъци в рамките на четири дни, за да се избегне разваляне .