Как да се замразят и да убие микробите

Микробите са малки, едноклетъчни организми. Семейството включва микроб бактерии , вируси и гъбички . Нашият свят е зависим от микроби. Те са навсякъде - във въздуха , който дишаме , вътре в телата ни и храната, която ядем . Някои от тях са полезни и други са вредни . Според Wellness център на Berkley , замразяване не убива повечето микроби , но ги поставя в спящо състояние . Въпреки това , има начин за унищожаване на патогенни микроби, които могат да присъстват в храната . Нещата ще трябва
Freezer
Freezer увийте
източник Cooking MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

Freeze месо и птици в оригиналната си опаковка, както се препоръчва от Американското министерство на земеделието . За по-продължително замразяване , увийте опаковката в допълнителна фризер - безопасно обвивка. Замразете неотворени вакуумни опаковки както е . Замразете храна при 0 градуса F да инактивира микроби. Дръжте термометър във фризера , за да бъде сигурно, че температурата се поддържа замразяване

2

Размразете храната в хладилника, в студена вода или в микровълновата, според американското министерство на земеделието .; тези, които са най-сигурните начини . При използване на метода на студена вода , поставете храната в водонепропусклив найлонов плик , преди потапяне във вода , за да се запази допълнителни микроби от замърсяване на храната. Уверете се, че водата остава студена .


3

Cook храни добре, за да убие микробите . Птиците трябва да бъдат сготвени до минимум вътрешна температура от 165 градуса F при температура на готвене на най-малко 325 градуса F. Кук говеждо, телешко и агнешко пържоли , печено и пържоли до безопасно минимална вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт , свинско до 160 градуса и земята говеждо , телешко и агнешко месо до 160 градуса. Тези температури са препоръчани от американското министерство на земеделието за безопасност и не на желаното ниво на степента на сготвяне .