Как да узреете авокадото
1. Метод с хартиена торба:
- Поставете неузрялото авокадо в кафява хартиена торбичка.
- Добавете плод, произвеждащ етилен, като ябълка, банан или круша в чантата. Етиленът е естествен агент за зреене.
- Сгънете плика и го оставете на стайна температура за няколко дни.
- Ежедневно проверявайте дали авокадото е узряло (леко омекнало при леко изстискване).
2. Метод на перваза на прозореца:
- Поставете авокадото на слънчев перваз на прозореца или топло място в кухнята.
- Обръщайте го от време на време, за да осигурите равномерно узряване.
- Този метод може да отнеме няколко дни, в зависимост от зрелостта на авокадото.
3. Микровълнов метод (бързо узряване):
- ВНИМАНИЕ :Този метод може леко да промени текстурата, така че го използвайте само ако авокадото ви трябва спешно.
- Поставете авокадото върху подходяща за микровълнова чиния.
- Загрейте го в микровълновата на висока степен за 10-15 секунди.
- Проверете дали е узряло чрез леко изстискване; ако не, микровълнова за допълнителни кратки интервали.
- Оставете да се охлади за няколко минути, преди да използвате.
4. Метод на фурна (бързо узряване):
- ЗАБЕЛЕЖКА :Този метод също леко променя текстурата, така че го използвайте пестеливо.
- Загрейте фурната до 200°F (93°C).
- Поставете авокадото върху лист за печене и печете за 10-15 минути.
- Проверете дали е узряло; ако не, печете още няколко минути.
- Оставете го да изстине преди работа.
5. Метод с вряща вода (бързо узряване):
- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ :Внимавайте при работа с вряла вода.
- Сложете тенджера с вода да заври.
- Пуснете авокадото във вряща вода за 30 секунди.
- Извадете го с щипка и го поставете в купа със студена вода, за да спрете процеса на готвене.
- Обелете и използвайте веднага, тъй като ще продължи да зрее бързо.
Съвети за избор на авокадо:
- Изберете авокадо, което е леко твърдо при леко изстискване, но не е твърдо или здраво като камък.
- Избягвайте авокадо с тъмна или наранена кора.
- Авокадото със зелена кора не винаги означава неузряло, особено за определени сортове.
Важно е да се отбележи, че след като авокадото узрее, има кратък период на свежест. Съхранявайте зрелите авокадо в хладилника, за да забавите по-нататъшното им узряване.
